Vaniljakiisseli (glut.,munaton)

Tein oikeastaan elämässäni ehkä toista kertaa maito/vaniljakiisseliä. Hieman huonoja kokemuksia on tullut tästä kiisselistä, mutta mietin että villikolle voisi maistua. Hän kun tarvii paljon maitotuotteita syödäkseen kun maito ei juomalla maistu. Oli tämä ihan aikuisenkin makuun :)

1 l maitoa
6 rkl maissitärkkelysjauhoja
4-6 rkl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria

Mittaa maito ja maissijauhot kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Vaniljakiisselin seuraksi voi valmistaa vaikka mansikkakiisselin tai pääsiäisen kunniaksi keltaisen hedelmäkiisselin. Kokoa annosmaljoihin kerroksittain.

värikäs fetasalaatti

Aloitetaanpa uusi kategoria salaateille tällä simppelillä annoksella. Tulin tehneeksi pitkästä aikaa salaattia joka ei ole pelkkää tomaatti-kurkku-vihersalaatti yhdistelmää. Kivat värit ja herkullinen maku!!

- jäävuorisalaatti

- viinirypäleitä

- persikan paloja

- kirsikkatomaattia

- fetajuustoa

- kuivattua sipulirouhetta

Broiler-ohra-paprika pata

Meillä tykkäsi tästä kaikki..ja se on paljon se :)! Villikolle ei maistu liian kuiva ruoka ja tämä upposi todella hyvin kun laitoin liikaa vettä pataan. Onni onnettomuudessa..Vähennä siis veden määrää tai laita lisää ohraa. Tai nauti niinkuin me :)

Broilerin marinoituja koipipaloja (3kpl)(huuhtelin marinadeja pois)
2 dl esikypsytettyä ohraa
7 dl kasvislientä
(1 kpl kasvisliemikuutio)
1 iso paprika tai 2 pientä
kuivattua basilikaa
kuivattua oreganoa
vajaa tl kurkumaa
suolaa

Laita voideltuun pataan ohra ja kaada päälle kasvisliemi. Lisää paloitellut paprikat ja mausteet. Laita koipipalat päällimmäiseksi. Kypsennä uunissa n.200 asteessa 1h.-1,5h.

Rosmariini-broilerkiusaus

Löysin valion sivuilta tämän hyvän kiusausohjeen. Olipa todella maistuvaa, MUTTA huomioi jos perheessä pieniä lapsia niin laita ainakin toisen mustapekka ruokakerman tilalle tavallinen ruokakerma. Villikko vähän muikisteli tälle reseptille pippurin takia. Plussaa siitä, että broileria oli ohjeessa reilusti eikä pelkkää perunaa. Tuoretta rosmariinia ei minulla yllätten ollut niin laitoin kuivattua.Tässä ohje suoraa kopsattu valion sivuilta.

Valmistusaineet

500  g	marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
1/2  tl	suolaa
n. 2 tl	tuoretta rosmariinia
2  prk  (à 2,5 dl)	Valio maustettua ruokakermaa Mustapekka®
2  pussia  (à 500 g)	peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
1  pussi  (150 g)	Valio Koskenlaskija® murua

Pinnalle

	kevätsipulia
n. 2 tl	tuoretta rosmariinia

Valmistusohje

Kaada kulhoon broilerisuikaleet, suola ja hienonnettu rosmariini. Sekoittele. Lisää ruokakerma. Anna maustua n. 1/2 t tai yön yli.

Kaada yksi pussi peruna-sipulisekoitusta laakeaan uunivuokaan (n. 25 x 30 cm).

Kaada päälle broileri-kermaseos ja Koskenlaskija muru. Sekoita.

Kaada toinen pussi peruna-sipulisekoitusta vuokaan. Nostele seosta, jotta ainekset sekoittuvat.

Paista uunin ala- / keskiosassa 225 asteessa 45 min tai kunnes kypsä. Tarkista kypsyys vuoan keskeltä.

Ripota kypsän ruoan pinnalle hienonnettua kevätsipulia ja rosmariinia.

Tarjoa esim. Porkkana-kaali-appelsiinisalaatin kera.

CURRY-BROILERIKIUSAUS

Korvaa rosmariini currylla. Lisää sitä 1 tl kerman joukkoon. Korvaa tällöin toinen Valio maustettu ruokakerma Mustapekka® purkillisella Valio ruokakermaa (2 dl, maustamaton). 

 

 

Minestronekeitto

Tällä keitolla riittää eri versioita. Tietääköhän kukaan mitä siihen aitoon ja alkuperäiseen tulee? Minä miellän minestroneen ainakin tomaatin, pastan ja kinkun. Tämä on hyvä ja mehevä keitto joka sopii hyvin talvella lämmittämään. Raastetut kasvikset antaa ihanan maun keittoon. Kokeile joskus niin.

1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
60g pekonia
300g kinkkua
1 raastettu porkkana
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
3/4 dl pastaa
2 rkl tomaattipyreetä

Kaada vesi kattilaan ja lisää kasvisliemikuutio. Kuutioi kinkku ja kesäkurpitsa ja hienonna sipuli. Raasta porkkana karkealla terällä. Hienonna pekoni ja heitä sekaan. Lisää kaikki aineet kattilaan ja anna kiehua10-15 minuuttia ja kunnes pasta on kypsää. Nopea arki keitto kun vielä jaksaa esivalmistella aineet edellisenä päivänä. On myös helposti muunneltavissa. Muuttuu italianpadaksi seuraavana päivänä :D