Pinaattiohukaiset

Pinaattilätyt on itsetehtynä vaan niin paljon parempia kuin kaupan valmiit..

0,5l maitoa
2 munaa
1pss pinaattia (pakaste)
1 dl ohrajauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
2rkl öljyä

Sekoita sulanut pinaatti maitoon. Sekoita vispilällä sekaan jauhot ja kananmunat. Lisää suola ja öljy.
Anna turvota hetken ja paista pannulla voi-öljy seoksessa.

Lohikiusaus

Tähän herkulliseen lohikiusaukseen ei ole oikotietä. Perunat suikaloidaan itse ja lohi suolataan. Tuoretta tilliä vielä matkaan ja nautinto on taattu. Kuva ei tee tällä kertaa oikeutta tälle ruoalle..

12 perunaa (kiinteä)
300g suolattua kirjolohta
2 isoa sipulia
4-5 dl ruokakermaa
suolaa, sitruunapippuria ja tilliä.
voinokareita

Suikaloi perunat ja paloittelel perattu suolattu lohi pieniksi paloiksi. Silppua sipuli. Lado ainekset kerroksittain niin että alin ja ylin kerros on perunaa. Kaada vuokaa kerma ja laita pinnalle muutama voinokare. Paista 200 asteessa n.1,5h.

Huom! Suolaa lohi edellisenä päivänä. Suolaa ei sovi pihistellä muutenkaan laatikkoruoissa. Mausteet ja suola tuntuu häviävän laatikon kypsyessä.

Ruusunmarjakiisseli

Vaihtelua kiisseleihin saa esimerkiksi ruusunmarjasta. Ruusunmarjasose löytyy ainakin suurimpien markettien pakasteesta. Kiisseli on ihan super helppo tehdä.

200g ruusunmarjaa
5 dl vettä
1 dl sokeria
1 1/2 rkl perunajauhoja
+ 3 rkl vettä
vanilliinisokeria


Kaada kattilaan sulanut ruusunmarjasoe, vesi ja sokeri. Kiehauta ja lisää suuruste koko ajan sekoittaen. Mausta vanilliinisokerilla.

Mango broilerkastike

Löysin reseptikätköistä samantyylisen ohjeen jota lähdin soveltamaan. Mango piltti ei yhtäkkiä tuntunut kovin herkulliselta ajatukselta ruokaan, koska sitä on niin paljon käytetty ihan välipalana tai puuron kanssa. Yllätyin koska tämä oli oikein hyvää!

400g broilersuikaleita (hunajamarinoituja)
1 sipuli
n. 1dl juuressekoitusta (pakaste)
2 dl ruokakermaa
mausteeksi
1 prk mangososetta (esim. piltti)
suolaa, paprikamaustetta, mustapippuria ja tuoretta persiljaa.

Paista kuutioitu sipuli, broilersuikaleet ja juuressekoitus pannulla kypsäksi. Lisää ruokakerma ja mausteet ja anna hautua n.10 minuuttia. Lisää mangosose ja silputtu persilja. Anna hetken kiehua ja laita tarjolle vaikka riisin kera.

Lätyt eli ohukaiset

Lättyreseptejä ei voi olla liikaa..tässä yksi hyväksi kokeiltu. Muista paistaa ohukaisia, ei paksukaisia :)

5 dl maitoa
1-2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1tl sokeria
2 rkl voita taikinan joukkoon ja lisäksi paistamiseen

Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna turvota tunti tai pari. Kaada ohut kerros taikinaa pannuun. Sopivan ohuen letun reunat paistuu pitsimäisiksi. Tuo minun lättyni taisi olla se ensimmäinen kun yleensä paistelen vähän tummempia.

Taikinasta riittää hyvin ainakin kolmelle :)