Peruna-tonnikala-papusalaatti

Tämä herkullinen salaatti on peräisin Sari Spåran Meren Maut kirjasta.

4-6:lle


5 keskikokoista perunaa keitettynä
6-8kpl kirsikkatomaattia
1 prk tonnikalaa öljyssä
1 prk valkoisia papuja
Kourallinen persiljaa

Kastike:

2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1 valkosipulin kynsi
suolaa ja pippuria maun mukaan


Kuori perunat ja kuutioi ne samansuuruisiksi paloiksi. Pieni tomaatit neljään osaan. Valuta öljyt tonnikalasta ja vedet pavuista. Hienonna persilja. Yhdistä kaikki salaatin ainekset keskenään.

Kastike:
'
Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita salaatin joukkoon. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Salaatinkastike

Herätelläänpä pientä keittiötä hieman eloon loman kunniaksi :) Tässä töistä saatu loistava ja helppo salaatinkastike ohje, olkaa hyvä!

1 dl sinappia

1 dl sokeria

1 dl valkoviinietikkaa

1 muna

1 tl suolaa

2-3 valkosipulin kynttä

rouhittua mustapippuria

1/2l rypsiöljyä

Mittaa kaikki paitsi öljy kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella. Lisää öljy pikkuhiljaa sekaan koko ajan sekoittaen.