Maukas siskonmakkarakeitto

Hyvää! Sano poju. Ja totuus tulee lasten suusta :) Helppo arjen pelastaja.

7dl vettä
1 lihaliemikuutio
500g siskonmakkaraa
1 pss keittojuureksia
5 perunaa
(persiljaa)

Pese ja kuori perunat. Mittaa vesi kattilaan ja laita kiehumaan. Heitä kattilaan kuutioidut perunat ja lihaliemikuutio. Lisää hetken kuluttua keittojuurekset. Anna kiehua vartin verran ja puserra siskonmakkarat kuoristaan keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia.

Juuresmuusi

1 palsternakka

2 porkkanaa

3 isoa perunaa

maitoa

voita

suolaa

Valmista muusi normaaliin tapaan. Helppo tapa saada vaihtelua perinteiseen muusiin.

Välimeren lihapata

Rakastan reseptejä jossa yhdistyy perusraaka-aineet uudella tavalla. Kun näin tämän reseptin pirkkalehdessa oli pakko heti kokeilla. Eikä tarvinnut pettyä. Myös pikkumiehelle maistui tämä! tehtiin hänelle vaan oma annos: Riisiä, lientä, lihanpaloja ja reajuustoa. Raejuusto sopii hyvin hieman voimakkaamman ruoan taltuttajaksi :)

Tässä oma versioni:

500g karjalanpaistilihoja
2 sipulia
500g tomaattimurskaa
4 valkosipulin kynttä
ripaus sokeria
2 dl vettä
2 tl suolaa
200g chorizomakkaraa
3 tomaatia
1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

Leikkaa karjalanpaistilihat pienemmiksi kuutioiksi. Ruskista lihat paistinpannulla sipulilohkojen kera. Siirrä uunipataan.
Kaada tomaattimurska pannulle. Lisää sekaan paloitellut valkosipulinkynnet ja chorizomakkarapalat. Lisää suola ja vesi. Kiehauta ja lisää pataan.
Pilko tomaatit ja lisää pataan.
Laita uuniin 2,5h 175 asteeseen.
tarjoile riisin, perunoiden tai vaalean leivän kera.

Paahdetut uudet perunat

Todella herkullinen tapa valmistaa uudet perunat! Löysin ohjeen jostain toisesta ruokablogista ja ilmeisesti tämä on ollut viimeaikojen hitti. En kyllä ihmettele sillä maku on erittäin hyvä.

Pese uudet perunat ja levitä uunivuokaan. Ripottele päälle (oliivi)öljyä ja suolaa. Pyörittele perunoita niin että öljyä ja suolaa menee joka puolelle. Paista uunissa 225 asteessa noin puolisen tuntia.

Erityisen hyvä kinkkukiusaus

Monesti hyvät reseptit syntyy sattumalta..niinkuin tämäkin.

2pss peruna-sipuli sekoitusta
1 pss savukinkkusuikaletta
2 prk luomu ruokakermaa

1/2 pkt koskenlaskija juustoa
1/2 prk kermaviiliä

Laita voideltuun vuokaan peruna-sipulisekoitus ja savukunkkusuikaleet. Lämmitä kattilassa ruokakerma, koskenlaskija sulatejuusto, lisää lopuksi kermaviili. Kaada seos vuokaan ja paista kunnes pinta on kullanruskea ja perunat kypsiä.

Raparperikiisseli

Raperperikiisseli on kesän suurta herkkua..Pienessä keittiössä siihen laitetaan reilusti vaniljasokeria.

n.5dl raparperipaloja
8 dl vettä
1 dl sokeria
1,5 rkl vanilliinisokeria
4 rkl perunajauhoja
1 dl vettä

Keitä raparperipaloja vedessä n.10 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita suurus. Ota kattila liedeltä ja lisää suurus koko ajan sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja anna pulpahtaa. Valmis! Mausta vanilliinisokerilla <3

Juustoinen kalavuoka

yksi luottoresepteistäni, aina hyvää! Kala voisi olla myös silakkaa tai lohta..mmmm..!

400g pakaste seitiä
puolikas punainen paprika
1/3 purjoa
1 dl ruokakermaa
200g kevyt sulatejuustoa

paprikajauhetta
suolaa

Sulata kala kohmeiseksi ja laita uunivuokaan. Ripottele suola kalojen päälle. Pilko purjo ja paprika ja levitä kalojen päälle. Sekoita keskenään ruokakerma ja sulatejuusto (ei haittaa vaikka jää kökköjä) ja kaada vuokaan. 200 astetta ja noin 15-20 minuuttia.